隠岐が誇る 海の幸と旬の味
隠岐諸島の自然が育んだ地元の幸を、腕によりをかけてご提供いたします。
初めての隠岐旅行という方は、海鮮としまね和牛の両方が味わえる隠岐満足会席がおすすめです。
料理
隠岐満足会席
カンパチ、タイ、イサキ、甘エビ、イカ、バイガイなどその時季に一番美味しい魚介をご用意いたします。
しまね和牛の朴葉焼はさらっとした脂でしつこさが無く、やわらかさと旨味が際立つ美味しさです。
隠岐の恵みたっぷりの地元の幸を存分にご堪能ください。
- お品書き
- 小鉢、お造り、しまね和牛の朴葉焼、酢の物、蓋物、煮魚、焼き物、揚げ物、隠岐藻塩米、お吸い物、香物
- 食事場所
- 大広間
- 夕食時間
- 18:00～20:00
日替わり定食
昼食は豪勢にして夕食は軽めにしたいという方や、短時間で食事をすませたい方に。
日替わり定食をご用意します。
隠岐満足会席に比べるとボリューム少なめとなりますが、しっかり隠岐の幸をご賞味いただける品目です。
- メニュー
- 日替わりのメイン、日替わり小鉢、ごはん、お吸い物
- 食事場所
- 大広間
- 夕食時間
- 18:00～20:00
朝食
あらめ煮は隠岐の食卓には欠かせません。
隠岐の海藻特産物「あらめ」を人参や油揚げと炒め、出汁で煮しめた伝統的な郷土料理です。
他の海藻類とは一味違う旨味や歯ごたえをご賞味ください。
離島の大自然で伸び伸び育った隠岐産こしひかりは、ふっくらもっちりした炊きあがりで、香り・粘り・甘みともに日本人好みの美味しいお米です。
ご飯とお味噌汁はおかわり自由ですので、お腹いっぱいお召し上がりください。
- メニュー
- 焼き魚、隠岐名産のあらめ、サラダ、目玉焼き、小鉢、隠岐産こしひかり、お味噌汁
- 食事場所
- 大広間
- 朝食時間
- 7:00 / 7:30 / 8:00